Kaip valyti ketaus grilį: išsamus vadovas

Tinkamai valyti ketaus kepsninę iš tikrųjų nereikalauja daug pastangų. Svarbiausia yra tai, kokią priemonę paimsite į rankas dar prieš paliisdami groteles. Šis vienintelis pasirinkimas lemia, ar jūsų kepsninė po valymo atrodys kaip nauja, ar bus tiesiog švari, bet silpnesnė, porėtesnė ir arčiau rūdijimo nei buvo vakar.

Štai ta dalis, apie kurią dauguma žmonių niekada nesustojo galvoti. Užeikite į bet kurią technikos parduotuvę ar peržvelkite bet kurią internetinę turgavietę, ir rasite dešimtis “barbekiu valiklių”, “grilio riebalų tirpiklių” ir “ grotelių putojančių purškiklių”. Tai, ko beveik niekas iš jų aiškiai nenurodo etiketėje, yra jų pH. Ir šis praleidimas nėra atsitiktinis. Dauguma šių produktų yra pagrįsti stipriomis rūgštimis arba stipriomis šarminėmis (bazėmis) cheminėmis medžiagomis, nes rūgštys ir šarmai yra pigūs, greiti ir itin efektyvūs tirpinant riebalus ir anglį per kelias sekundes. Problema ta, kad ta pati agresyvi chemija, kuri tirpina riebalus, taip pat ardo metalą po jais, ypač ketaus, kuris yra akytas, reaktyvus ir daug delikatesnis, nei žmonės mano.

Rezultatas tampa užburtas ratas, į kurį patenka daugelis kepsnių grotelių savininkų, to nesuvokdami. Jie naudoja stiprų, rūgštinį ar šarminį valiklį, grotelės atrodo nepriekaištingai švarios savaitę, tada rūdžių dėmelės pradeda atsirasti greičiau nei anksčiau, pažeidžiamas dengiamasis sluoksnis, o paviršius tampa šiurkštesnis ir labiau linkęs prilipti. Taigi, jie vėl valo tuos pačius agresyvius produktus, ir ciklas kartojasi, kiekvieną kartą nuplaunant vis daugiau metalo apsauginio sluoksnio. Kai kurie žmonės, norėdami sutaupyti pinigų ar “gyventi natūraliau”, vietoj to griebiasi buitinio baliklio ar baltojo acto. Abu atrodo priimtina idėja tuo momentu, bet abu cheminiu požiūriu yra priešiški ketaus liejiniams. Baliklis yra labai šarminis ir korozinis, jis gali ilgam pažeisti ir pakeisti ketaus spalvą. Actas yra acto rūgštis, ir nors jis atrodo švelnus, nes tai “tiesiog kažkas iš virtuvės”, pasikartojantis ar ilgesnis sąlytis su ketaus pašalina dengiamąjį sluoksnį, įsigraužia į metalo paviršių ir pagreitina rūdžių susidarymą.

Būtent dėl to „Ferber Painting“ sukūrė savo „BBQ, Grill and Griddle Cleaner“ valiklį su neutraliu pH. Ne šiek tiek rūgštinis. Ne šiek tiek šarminis. Neutralus, kurio pH yra maždaug 7 – ta pati subalansuota zona kaip ir gryno vandens. Neutralaus pH formulė vis tiek gali veiksmingai skaidyti anglį, riebalus ir įkepusius likučius, tačiau tai daro nepažeisdama, nesukeldama duobučių ar nesugadindama po ja esančio metalo. Tai yra esminis skirtumas tarp valiklio, kuris tiesiog pašalina tai, ką matote, ir valiklio, kuris iš tikrųjų apsaugo valomą įrankį.

Šiame vadove paaiškinsime, kodėl pH lygis yra ypač svarbus būtent ketaus gaminiams, kaip žingsnis po žingsnio tinkamai valyti ketaus grilį, kaip jį prižiūrėti po valymo ir kodėl „Ferber Painting“ valiklis yra saugesnis, protingesnis ir ekonomiškesnis pasirinkimas, palyginti su kitais produktais, kurie šiuo metu yra parduotuvių lentynose.

Kodėl dauguma kepsninės valiklių tyliai gadina ketaus

Ketaus nėra toks kaip nerūdijantis plienas. Nerūdijančio plieno paviršiuje yra chromo oksido sluoksnis, suteikiantis jam natūralų atsparumą korozijai, todėl jis gali atlaikyti agresyvesnes valymo priemones be didelių pasekmių. Ketaus tokios integruotos apsaugos neturi. Jo atsparumas rūdims ir nepridegančios savybės visiškai priklauso nuo plono, kruopščiai suformuoto polimerizuoto aliejaus sluoksnio, vadinamo "seasoning". Šis sluoksnis yra tiesiai ant porėto geležies paviršiaus, ir jį labai lengva nuvalyti netinkamomis priemonėmis.

Štai kas paprastai nutinka naudojant stiprius rūgštinius valiklius (dažnai pagamintus iš fosforo rūgšties, druskos rūgšties dariniais arba citrinos rūgšties koncentratais, rinkodaros demesiui kaip “natūralūs riebalų nenuplovikliai”):

Jie itin greitai tirpdo riebalus ir anglį, todėl naudojant produktą jaučiamas jo stiprumas ir įspūdingumas.
Tuo pačiu metu rūgštis reaguoja su pačiu geležies paviršiumi, o ne tik su ant jo esančiais riebalais, sukeldama mikroskopinius įbrėžimus.
Šis duobėtumas padidina deguonies ir drėgmės paveikiamą paviršiaus plotą, o tai po kelių dienų ar savaičių pagreitina rūdžių susidarymą.
Pakartotinis naudojimas palaipsniui, per kelis mėnesius ir metus, susilpnina metalą, sutrumpindamas kepsninės naudojimo laiką.

Stiprūs šarminiai valikliai (sukurti ant natrio hidroksido, kalio hidroksido ar didelių natrio karbonato koncentracijų) sukelia kitokią, bet vienodai žalingą grandininę reakciją:

Jie puikiai saponifikuoja (skaido) riebalus ir aliejus, todėl yra populiarūs orkaičių valikliuose ir pramoniniuose riebalų šalinimo priemonėse.
Jie taip pat visiškai nuvalgo prieskonių sluoksnį, kartais vienu kartu, palikdami atvirą akytą geležį.
Jei ketaus paviršius trumpam nebus apsaugotas drėgname garaže ar pajūrio klimate, ant jo gali atsirasti paviršinė rūdis per 24–48 valandas.
Didelis šarmingumas gali palikti likučių, kurie, jei nepakankamai kruopščiai nenuskalauti, kitą kartą ruošiant maistą reaguoja su maistu, kartais paveikdami skonį, o jautresniems žmonėms sukeldami lengvą odos ar kvėpavimo takų sudirginimą nuo likusių garų.

Ir tada yra “virtuvės spintelės” metodas, kuris skamba nekaltai, bet galbūt yra vienas blogiausių kepto ketaus priežiūros įpročių:

Buitinis produktas	Kodėl žmonės jį naudoja	Ką tai iš tikrųjų daro ketaus
Buitinės balinimo priemonės	Tikima, kad dezinfekuoja ir balina nešvarumus.	Labai šarminis ir ėsdinantis, gali pažeisti ir pakeisti metalo spalvą, jungdamasis su riebalų likučiais išskiria aitrius dūmus
Baltasis actas	Laikoma “natūralia” valymui saugia rūgštimi	Acto rūgštis nuplauna prieskonius, o pakartotinai naudojant skatina rūdijimą ir paviršiaus šiurkštumą
Orkaitės valiklis purškikliu	Numatoma, kad veikia vienodai ant bet kokio metalinio paviršiaus	Ypač aukštas pH, skirtas emaliuotiems orkaitėms, beveik akimirksniu nuvalgo ketaus prieskonius ir gali palikti cheminių likučių, kurie įdega ateities patiekaluose.
Plieninė vata su indų plovikliu	Jaučiasi “išsamiai”	Ploviklis pats savaime yra tinkamas, tačiau agresyvus plieninis šepetėlis fiziškai nubraukia apsauginį sluoksnį sluoksnis po sluoksnio

Visi šie atvejai turi vieną bendrą bruožą. Agresyvios cheminės medžiagos, nesvarbu, ar rūgštinės, ar šarminės, nėra selektyvios. Jos negali atskirti “riebalų, kuriuos turėtų ištirpdyti”, nuo “metalo, kurio neturėtų liesti”. Neutralaus pH formulė išsprendžia šią problemą iš esmės, ir būtent šią spragą užpildyti buvo sukurtas „Ferber Painting“ barbekiu, grilio ir keptuvės valiklis.

Kodėl „Ferber Painting“ barbekiu, grilio ir keptuvės valiklis yra geresnis pasirinkimas

„Ferber Painting“ barbekiu, grilio ir keptuvės valiklis buvo sukurtas remiantis vienu pagrindiniu principu: valymo priemonė jokiu būdu neturėtų pakenkti paviršiui, kurį ji skirta apsaugoti. Šis principas suteikia keletą konkrečių pranašumų, palyginti su tuo, kas paprastai siūloma šiandieninėje rinkoje.

Nekalta neutralios pH formulės. Skirtingai nuo daugumos konkurentų, kurie arba visiškai nuslepia savo pH vertę, arba tyliai laikosi skalės kraštutinių verčių, Ferber Painting formulė yra subalansuota aplink neutralų pH. Tai reiškia, kad ji pašalina riebalus, įkepusius anglies nuosėdas ir nešvarumus, tačiau niekada nepažeidžia neapdoroto metalo ir nesugadina apsauginio sluoksnio, kuris užtikrina, kad jūsų grilis neliptų ir būtų atsparus rūdims.

Be baliklio, be stiprių rūgščių, be agresyvių tirpiklių. Nėra chloro kvapo, nėra akių nedirginančių garų ir nėra netikėtos korozijos rizikos, jei produktą paliksite šiek tiek ilgiau nei planuota. Tai taip pat daro jį žymiai saugesnį naudoti uždarose patalpose, balkone ar šalia maisto ruošimo vietų, palyginti su baliklio pagrindu pagamintais purškikliais ar rūgštiniais riebalų šalinimo priemonėmis, kurios gali išskirti erzinti garus.

Veikia tiek ant ketaus, tiek ant nerūdijančio plieno, tiek ant porceliano grotelių. Daugelis rinkoje esančių produktų yra pakankamai agresyvūs, todėl jie aiškiai nerekomenduojami naudoti ant ketaus paviršių, o tai verčia jus pirkti atskirą, dažnai brangesnį “ketui tinkamą” produktą. „Ferber Painting“ valiklis yra saugus naudoti ant bet kokių paviršių, todėl jums nereikės spėlioti ar vargti su trimis skirtingais buteliais, skirtais trims skirtingoms grilio dalims.

Greitai susitvarko su riebalais be pakartotinio intensyvaus trynimo. Kadangi formulė sukurta taip, kad ardo jungtį tarp anglies nuosėdų ir metalo, o ne vien remiasi cheminiu deginimu, pakanka įprasto šveitimo, kad atsikeltų likučiai, kurie kitu atveju reikalautų pakartotinio stipraus poveikio su žemesnės kokybės valikliais.

Jokių likučių, jokio poskonio. Neutralaus pH produktas lengvai nusiplauna, nepalikdamas muilo ar cheminės plėvelės, kurią palieka kai kurie šarminiai valikliai – plėvelės, kuri gali patekti į jūsų maistą per kitą kepsnių vakarėlį, jei skalavimas nebus nepriekaištingas.

Geriau ilgalaikiam jūsų įrangos tarnavimo laikui. Ketaus kepsninė, nuolat valoma stipriais rūgštiniais ar šarminiais produktais, pastebimai greičiau sugestų, atsirastų duobelių, plonėtų ir nuolat rūdytų daug anksčiau nei turėtų. Neutralaus pH valiklio pasirinkimas nuo pat pirmo valymo yra vienas paprasčiausių būdų pratęsti brangaus įrenginio tarnavimo laiką.

Be pačios formulės, pirkimas iš „Ferber Painting“ suteikia praktinių privalumų, kurių dauguma konkurentų tiesiog nesiūlo:

Greitas pristatymas visame pasaulyje. „Ferber Painting“ bendradarbiauja su tarptautiniu vežėjų tinklu, todėl, kad ir iš kur užsisakytumėte, jūsų barbekiu, grilio ir keptuvės valiklis bus pristatytas greitai ir patikimai, be ilgų vėlavimų, kurie dažnai pasitaiko pas mažesnius ar mažiau žinomus pardavėjus.
Paprastas, saugus mokėjimas internetu. Užsakote tiesiai mūsų svetainėje, apmokate internetu keliais paspaudimais, o sudėtingo atsiskaitymo proceso ar paslėptų žingsnių nėra.
Pasitenkinimas garantuotas, arba pinigai grąžinami. Kiekvienam „Ferber Painting“ gaminiui, įskaitant barbekiu, grotelių ir keptuvės valiklį, taikoma pasitenkinimo garantija. Jei išbandysite jį ir neliksite patenkinti rezultatais, grąžinsime jums pinigus. Dauguma konkurentų nėra pakankamai užtikrinti, kad galėtų pasiūlyti tokią garantiją, nes sunku pažadėti grąžinti pinigus už produktą, kuris gali chemiškai pažeisti kliento įrangą.

Žingsnis po žingsnio vadovas: Kaip tinkamai išvalyti ketaus kepsninę

Kai teisingas produktas yra jūsų rankose, valymo procesas yra paprastas, tačiau atlikdami veiksmus teisinga tvarka, tikrai pagerinsite galutinį rezultatą. Štai metodas, kurį rekomenduojame.

1 žingsnis: Leiskite grotelėms atvėsti, bet ne visiškai atšalti

Valykite ketaus groteles, kol jos dar šiek tiek šiltos, ne karštos, kad nudegtumėte, bet pakankamai šiltos, kad riebalai nebūtų visiškai sustingę. Tai žymiai palengvina anglies ir riebalų likučių pašalinimą.

2 žingsnis: Pirmiausia pašalinkite lengvai atsiskiriančias šiukšles

Prieš naudojant bet kokią valymo priemonę, su grotelių šepečiu ar grandikliu pašalinkite didelius laisvas anglies dalis ir maisto likučius. Tai neleidžia tiesiog paskleisti sunkių šiukšlių valomąja šluoste ir švaistyti priemonę ant šiukšlių, kurias galima buvo nuvalyti per kelias sekundes.

3 žingsnis: užtepkite „Ferber Painting“ valiklį, skirtą barbekiu, griliui ir keptuvėms

Tepkite ar purkškite valiklį tolygiai ant ketaus paviršiaus. Kadangi formulė yra pH neutrali, jums nereikės nerimauti dėl to, kad laikas bus tobula, kad būtų išvengta žalos. Palikite kelioms minutėms, kad ji galėtų pradėti skaidyti riebalus ir prisvilusius likučius.

4 žingsnis: Valykite ne metaliniu šepetėliu

Naudokite nailoninį grilio šepetėlį, šveistuvą ar minkštų šerių šepetėlį, kad įtrintumėte produktą į groteles. Venkite plieninės vatos, jei norite kuo labiau išsaugoti prieskonius, nes plieninė vata yra pakankamai abrazyvi, kad fiziškai pašalintų prieskonius, net kai pati valymo chemija yra švelni.

5 žingsnis: Kruopščiai nuvalykite ir nuplaukite

Nuvalykite groteles švaria, drėgna skepete arba lengvai nuplaukite vandeniu ir iškart nusausinkite rankšluosčiu. Ketaus niekada negalima palikti šlapiu, nes drėgmė, likusi ant nepadengto ar lengvai įkeptos alyvos, greičiausiai sukels rūdis.

6 žingsnis: Visiškai išdžiovinkite

Nuvalykite groteles ir padėkite jas ant įkaitintų grotelių kelioms minutėms ant mažos ugnies. Tai pašalins visą likusią drėgmę iš metalo porų, kurios vien rankšluosčiu nepasiekiamos.

7 žingsnis: Jei reikia, vėl suberkite prieskonius

Jei grotelės po valymo atrodo blankios, sausos ar šiek tiek pilkšvos, su popieriniu rankšluosčiu užtepkite labai ploną sluoksnį maistinio aliejaus (tinka linų sėmenų, rapsų ar daržovių aliejus), tada kaitinkite groteles 10–15 minučių. Tai atkurs lengvą apsauginį sluoksnį ir grąžins tamsią, šiek tiek blizgią išvaizdą, būdingą gerai prižiūrėtam ketaus paviršiui.

8 žingsnis: Tinkamai laikykite

Jei kepsninę laikysite ilgai, ant grotelių užtepkite šiek tiek storesnį aliejaus sluoksnį ir uždenkite prietaisą, kad apsaugotumėte jį nuo drėgmės ir lietaus, ypač jei jis laikomas lauke.

Jei atliksite šiuos aštuonis žingsnius naudodami neutralaus pH valiklį, pavyzdžiui, „Ferber Painting“ gaminamą „BBQ, Grill and Griddle Cleaner“, galėsite mėgautis visais tikrai švaraus grilio privalumais, išvengdami bet kokios ilgalaikės žalos, kurią sukelia stiprios cheminės medžiagos.

Ketaus kepsninės priežiūra tarp giluminio valymo

Giluminio valymo nereikia atlikti kiekvieną kartą, kai naudojate kepsninę. Tiesą sakant, netinkamas valymas netinkamu produktu yra viena iš priežasčių, dėl kurios ketaus elementai pradeda gesti. Štai paprastas priežiūros režimas, kuris padės jūsų kepsninei išlikti puikios būklės tarp gilių valymų.

Po kiekvieno naudojimo: Kai grilis atvėsta iki šiltos temperatūros, nuvalykite nuolaužas ir nušluostykite drėgna šluoste. Nėra reikalo kruopščiai valyti cheminėmis priemonėmis po kiekvieno kepsnių gaminimo seanso.

Kas kelis naudojimus arba kai matoma riebalų sankaupa: Būtent tokiu atveju verta tinkamai naudoti neutralaus pH valiklį, pavyzdžiui, „Ferber Painting“ BBQ, Grill and Griddle Cleaner, laikantis aukščiau aprašyto išsamaus žingsnis po žingsnio proceso.

Kartą per sezoną, arba prieš ilgalaikį sandėliavimą: Atlikite pilną giluminį valymą, kruopščiai atnaujinkite dangą ir patikrinkite, ar nėra ankstyvų rūdžių ar dėvėjimosi požymių, kad galėtumėte juos pašalinti, kol jie nespėjo išplisti.

Stebėkite įspėjamuosius ženklus: Jei pastebite blankią pilką spalvą, šiurkščius lopelius ar nedideles rūdžių dėmeles, tai paprastai rodo, kad apsauginis sluoksnis yra pažeistas, dažnai dėl per stipraus valiklio, naudoto anksčiau. Neutralaus pH produkto naudojimas kartu su tinkama pakartotinio apsauginio sluoksnio formavimo procedūra yra geriausias būdas tai panaikinti, kol problema netapo didesnė.

„Ferber Painting“ palyginimas su kitais rinkoje esančiais grilio valikliais

Kad palyginimas būtų kuo aiškesnis, čia pateikiame, kaip “Ferber Painting” barbekiu, grotelių ir keptuvės valiklis atrodo palyginti su tipiniais rūgštiniais ir šarminiais produktais, parduodamais po bendru “barbekiu valiklio” arba „grilio riebalų šalinimo priemonės“ pavadinimu.

Funkcija	Ferber Painting BBQ, grilio ir keptuvės valiklis	Tipiški rūgštiniai valikliai	Tipiškos šarminės valikliai	Baliklis arba actas (pasidaryk pats)
pH lygis	Neutralus (apie 7)	Žemas, dažnai 1–3	Aukštas, dažnai 11–14	Labai rūgštus arba labai šarminis
Saugus kepti ant ketaus	Taip	Ne, laikui bėgant pasibaigia prieskoniai	Ne, skonis greitai dingsta	Ne, juostelės greitai pagardinamos
Didelė arba korozijos rizika	Labai mažai	Aukštai nuo pakartotinio naudojimo	Aukštai nuo pakartotinio naudojimo	Aukštas, net ir su retkarčiais naudojimu
Garų ar dirginimo rizika	Minimalus	Vidutinis arba didelis	Aukštas	Aukštas, ypač baliklis
Saugus įvairioms kepsninių medžiagoms	Taip, ketaus, nerūdijančio plieno, porceliano	Dažnai ribojami, įspėjimai “netinka ketaus” yra įprasti	Dažnai ribojami, įspėjimai “netinka ketaus” yra įprasti	Visai nepritaikyta kepsninėms
Palieka likučių po skalavimo	Ne	Kartais	Dažnai	Kartais
Ilgalaikis poveikis grilio ilgaamžiškumui	Ilgina gyvenimo trukmę	Sutrumpina gyvenimo trukmę	Sutrumpina gyvenimo trukmę	Ženkliai trumpina gyvenimo trukmę
Pinigų grąžinimo garantija	Taip	Retai siūlomas	Retai siūlomas	Netaikytina
Greitas pristatymas visame pasaulyje	Taip, tarptautinio vežėjo tinklas	Skirtingi pardavėjai	Skirtingi pardavėjai	Netaikytina
Paprastas atsiskaitymas ir užsakymas internetu	Taip	Skirtingi pardavėjai	Skirtingi pardavėjai	Netaikytina

Iš lentelės aiškiai matyti pagrindinė problema. Dauguma rinkoje esančių produktų yra pritaikyti tik vienam dalykui – matomam valymo greičiui, tuo tarpu tyliai ignoruojant ilgalaikes išlaidas, susijusias su jūsų įranga. „Ferber Painting“ požiūris skiriasi tuo, kad grilis čia traktuojamas kaip investicija, kurią verta saugoti, o ne tik kaip paviršius, kuris turi atrodyti švarus artimiausias penkias minutes.

Dažnai užduodami klausimai

Ar saugu naudoti „Ferber Painting“ kepsnių, grotelių ir keptuvės valiklį ant visiškai naujo ketaus grilio? Taip. Kadangi formulė yra pH neutrali, ji netrukdys pradiniam sukietėjimo procesui ir gali būti saugiai naudojama gamykliniams likučiams ar transportavimo alyvoms pašalinti prieš pirmą naudojimą.

Ar neutralaus pH valiklis tikrai pašalins sunkiai įsisenėjusius riebalus? Taip. Neutralus pH nereiškia, kad priemonė yra silpna. „Ferber Painting“ formulė yra specialiai sukurta veiksmingai skaidyti riebalų ir anglies nuosėdas – ji tai daro nenaudodama ėsdinančių rūgščių ar šarmų.

Ar galiu šį valiklį naudoti ir ant nerūdijančio plieno ar porceliano grotelių? Taip. Skirtingai nuo daugelio konkurencinių produktų, kurie tinka tik vienos rūšies medžiagoms, „Ferber Painting“ barbekiu, grilio ir keptuvės valiklį galima saugiai naudoti ant ketaus, nerūdijančio plieno ir porceliano paviršių.

Kaip dažnai turėčiau atlikti gilų savo ketaus kepsninės valymą? Kas kelerius kartus panaudojus arba pastebėjus matomų riebalų sankaupų, paprastai pakanka. Lengvas šepetėliu valymas po kiekvieno naudojimo kartu su retkarčiais visišku valymu naudojant neutralaus pH produkto yra idealus režimas ilgalaikei priežiūrai.

Ką daryti, jei man nepatiks produktas po jo išbandymo? „Ferber Painting“ siūlo garantiją, kad liksite patenkinti, ir pinigų grąžinimo politiką, taikomą barbekiu, grilio ir keptuvės valikliui. Jei rezultatai jūsų netenkins, tiesiog susisiekite su mumis, ir jums bus grąžinti pinigai.

Kiek trunka pristatymas? „Ferber Painting“ siunčia prekes per tarptautinį vežėjų tinklą, todėl užsakymai greitai pristatomi į daugumą vietų visame pasaulyje, o užsakymo sekimą internetu galima naudoti nuo pat užsakymo patvirtinimo momento.

Ketaus kepsninės valymas nebūtinai turi reikšti pasirinkimą tarp šiandien nepriekaištingai švarių grotelių ir pažeistų po metų. Tikrasis skirtumas priklauso nuo jūsų rankose esančio produkto. Pasirinkite neutralaus pH valiklį, pavyzdžiui, „Ferber Painting“ gaminamą „BBQ, Grill and Griddle Cleaner“, laikykitės tinkamos valymo ir priežiūros tvarkos, ir jūsų grilis išliks švaresnis, saugesnis ir konstrukciškai patikimesnis daugelį metų ilgiau, nei naudojant stiprius rūgštinius ar šarminius valiklius, kuriuos šiandien galima rasti daugumoje parduotuvių lentynų.