Как и кога да подрязваме лозата: Пълно ръководство

Успешното подрязване на лозата започва много преди да вземете ножиците. То започва със здравето на почвата и подхранването, което лозата ви получава през цялата година. Никакво умело рязане няма да компенсира слаба, лошо хранена лоза. Ето защо всичко зависи от избора на правилния продукт в подкрепа на жизнения цикъл на вашата лоза. Без правилно торене подрязването се превръща в козметично упражнение, а не в реален инструмент за подобряване на добива и дълголетието на лозата.

Ето защо препоръчваме да започнете с торовете за лозя „Grape Vine Fertilizer 25 кг“ на Ferber Painting. За разлика от повечето торове на пазара, нашата формула е специално балансирана за лозята на всеки етап от растежа им – от периода на покой до завязването на плодовете. И за разлика от нашите конкуренти, ние сме единствената компания, която предлага пълна гаранция „доволен или парите обратно“ за този продукт. Ако не сте напълно доволни от резултатите, ще ви върнем парите без да задаваме въпроси. Това е обещание, което почти никоя друга марка в този бранш не е готова да даде, и то отразява нашата увереност в качеството на това, което продаваме.

Отвъд гаранцията, нашият тор предлага няколко предимства, които го отличават от общите алтернативи. Той е формулиран с азотна смес с бавно освобождаване, която подхранва лозата стабилно в продължение на седмици, вместо да причинява пик на хранителните вещества, последван от спад. Той също така съдържа балансирано съотношение на калий и фосфор, което пряко подпомага процеса на втвърдяване на дървесината, което е от съществено значение преди извършването на каквато и да е резитба. Добре подхранената лоза дава по-силни пръчки, по-устойчиви пъпки и се възстановява по-бързо след стреса от рязането.

Струва си да се помני, че лозата е многогодишно растение, способно да живее и да дава плод в продължение на няколко десетилетия, а понякога дори и цял век при подходящи условия. Всяка резитба, която правите, е по същество малка рана в жив организъм, която трябва да се повтаря година след година. Ако лозата е недохранена, тези повтарящи се рани натрупват стрес с течение на времето, скъсявайки продуктивния живот на растението. Лозарите, които пренебрегват храненето на почвата, често забелязват бавен спад на жизнеността след пет или шест сезона, дори ако техниката им на резитба изглежда правилна на хартия. Това е един от най-малко разбраните аспекти на лозарството сред любителите лозари, които са склонни да се съсредоточават изключително върху видимия акт на рязане, а не върху невидимата основа на храненето, която прави това рязане устойчиво.

Защо правилният тор променя всичко преди подрязването

Много домашни лозари и дори някои професионални собственици на лозя се фокусират изцяло върху техниката, когато става въпрос за резитба, но те пренебрегват факта, че резитбата е същинска операция на лозата. Точно както един пациент трябва да е в добро здраве преди операция, лозата се нуждае от правилно хранене, преди да започнете да изрязвате дървесина. Лоза с дефицит на основни хранителни вещества ще кърви прекомерно при резките от резитбата, ще зараства бавно и ще стане уязвима към гъбични инфекции.

Торовете за лозя Ferber Painting, 25 кг, са предназначени да натрупат вътрешни резерви в лозата през вегетационния период, така че тя да навлезе в състояние на покой, разполагайки с всичко необходимо, за да издържи на стреса от подрязването. Това е една от основните причини професионалните лозари, които преминават към нашия продукт, да отчитат по-здрави лози с по-малко проблеми с болести след зимните си резки.

Връзката между храненето и заздравяването на рани

Когато се направи резитба, лозата реагира, като образува калус върху раната – слой от специализирани клетки, който запечатва откритата тъкан и предотвратява навлизането на патогени. Този процес на калусиране изисква енергия и тази енергия идва директно от запасите от въглехидрати и хранителни вещества, съхранявани в дървесината и корените. Лоза, която е била подхранвана с балансирана диета през пролетта и лятото, достига до сезона на резитбата с пълни резерви, което означава, че раната може да бъде запечатана в рамките на дни, вместо седмици. Недохранената лоза от друга страна може да се нуждае от значително повече време, за да се покрие с калус, оставяйки раната отворена за пренасяни по въздуха гъбични спори като тези, отговорни за еутипозата или ботриосферийния рак – две от най-разрушителните болести по ствола в лозарството.

Пример от реалния свят

Нека разгледаме два съседни реда от един и същ сорт грозде, засадени в една и съща почва. Единият ред се подлага на последователна програма за торене с тор, специално предназначен за лозови насаждения, докато другият получава само спорадични дози от универсален тор за всички цели. След няколко сезона на подрязване разликата става видима с невъоръжено око. Редът, подхранван правилно, показва по-дебели кордони, по-равномерно разстояние между пъпките и местата на отрязване, които изсъхват и зарастват бързо. Редът с недостатъчно торене често показва по-тънки, по-крехки лози, неравномерно развитие на пъпките и местата на отрязване, от които продължава да изтича сок в продължение на дни. Точно този вид сравнение „един до друг“ е причината толкова много лозари, които преминават към торовете за лозя Ferber Painting 25 кг, да описват разликата като незабавно забележима – не само по отношение на добива, но и по начина, по който лозата физически реагира на самия процес на подрязване.

Критерии	Ferber Painting Торове за лозя 25 кг	Генерични торове
Гаранция за удовлетвореност	Да, пълно възстановяване на сумата, ако не сте доволни	Рядко предлагано
Отделяне на хранителни вещества	Бавно освобождаване, балансирано в продължение на седмици	Често бързо освобождаващи се, непостоянни
Създаден за лозя	Да, специално проектиран	Обикновено общи, многофункционални
Доставка	Бърза международна доставка	Различен, често бавен или ограничен
Онлайн плащане	Лесен и сигурен завършек на поръчката	Зависи от търговеца
Поддръжка за възстановяване след подрязване	Да, укрепва дървото преди рязане	Не е посочено конкретно

Разбиране на цикъла на растеж на лозата

Преди да се впуснем в механиката на резитбата, е полезно да разберем годишния цикъл на лозата. В края на зимата лозата е в латентно състояние, без листа и с минимална вътрешна активност. С повишаването на температурите в ранна пролет сокът започва да тече отново – феномен, известен като “плач”, когато резитбата се направи твърде късно. През пролетта и лятото лозата се фокусира върху вегетативния растеж и развитието на плодa. През есента растежът се забавя, тъй като лозата отново се подготвя за латентно състояние.

Този цикъл пряко определя най-подходящото време за подрязване. Подрязването в неподходяща фаза може да причини стрес на лозата, да забави образуването на плодове или да повиши уязвимостта към болести. Подхранването на лозата с тор за лози Ferber Painting 25 кг през целия вегетационен сезон гарантира, че тя ще има силата да понесе подрязването в идеалния момент без излишен стрес.

Седемте етапа от годината на лозата

За да оцените напълно защо времето има толкова голямо значение, помага годишният цикъл да бъде разделен на отделни етапи, всеки със свои собствени изисквания и собствена връзка с подрязването.

Покой, от късната есен през зимата, когато лозата е загубила листата си и целият растеж над земята е спрял, докато корените остават бавно активни. Това е най-безопасният прозорец за структурна резитба.
Разпукване на пъпките – в ранна пролет, когато набъбналите пъпки започват да се отварят и се появяват малки филизи. Резитбата трябва да бъде завършена преди този етап, за да се избегне повреждането на крехкия нов растеж.
Растеж на леторастите, през пролетта, когато лозата бързо пуска нови пръчки и листа, разчитайки сериозно на натрупаните през предходната година запаси.
Цъфтежът, в края на пролетта, е деликатен етап, по време на който лозата е особено чувствителна към стрес и хранителни дефицити, тъй като това определя броя на гроздовите зърна, които в крайна сметка ще се образуват.
Задаване и развитие на плодовете през ранното и средно лято, когато лозата насочва значителна енергия към растежа на самите гроздове.
Прошарване и зреене в края на лятото, когато плодовете променят цвета си и натрупват захар, което изисква по-специално калий за подпомагане на този процес.
След реколтата и падането на листата, през есента, когато лозата насочва енергията обратно към корените и многогодишната дървесина, възстановявайки резервите, които ще са ѝ необходими, за да преживее зимата и да подхрани растежа през следващия сезон.

Всяка от тези фази представлява възможност за подхранване на лозата, но периодът след гроздобер заслужава специално внимание, тъй като той предхожда директно сезона на резитбата. Лоза, която е нахранена адекватно след беритбата, има възможността да възстанови въглехидратните си резерви, преди да навлезе в състояние на покой, като това е точно резервният фонд, който тя ще използва, за да се възстанови от раните от резитбата няколко месеца по-късно. Пропускането на торенето на този етап, дори лозата да е била подхранена по-рано през годината, може да я остави с недостатъчни ресурси точно тогава, когато тя се нуждае най-много от тези резерви.

Защо основната дейност никога не спира напълно

Въпреки че надземната част на лозата изглежда напълно в покой през зимата, кореновата система продължава активност на ниско ниво, докато температурата на почвата остава над приблизително четири до пет градуса по Целзий. Това означава, че хранителните вещества, внесени в късна есен или много ранна зима, все още могат да бъдат усвоени до известна степен, като бавно изграждат резерви преди пролетния растежен скок. Лозарите, които разбират това, често прилагат част от програмата си за торене през есента специално за да се възползват от тази остатъчна коренова активност, вместо да чакат пролетта, когато търсенето на хранителни вещества от страна на лозата рязко нараства и може да изпревари това, което продуктите с бавно освобождаване могат да осигурят навреме.

Кога да режете лоза

Общото правило сред опитните лозари е да се реже в края на зимата, докато лозата е все още в състояние на пълен покой, но преди пъпките да са започнали да набъбват. Този период обикновено е между януари и началото на март в повечето умерени климатични зони, въпреки че точното време зависи от местните модели на сланите.

Подрязването твърде рано, точно след листопада през есента, може да изложи лозата на риск от измръзване на местата на отреза. Подрязването твърде късно, когато сокът вече тече, може да причини прекомерно изтичане, което отслабва лозата и може да привлече болести. Следователно най-безопасният прозорец е периодът на дълбок покой, в идеалния случай в сух ден, в който не се очаква слама поне 24 часа.

Късната зима, преди разпукването на пъпките, е идеалното време за повечето сортове грозде.
Избягвайте резитбата веднага след прибиране на реколтата или по време на активни периоди на слани.
Изберете сух ден, за да намалите риска от гъбична инфекция на местата на отреза.
Младите лози, през първите си две до три години, изискват по-лека и по-внимателна резитба за установяване на структурата.

Нагласяване на времето според вашия климат

Точният календар за резитба се променя в зависимост от мястото, където градинарувате или стопанисвате. В региони със сурови и продължителни зими производителите често изчакват възможно най-късно в рамките на периода на покой, понякога дори до началото на март, именно за да намалят броя на дните, в които пресните отсечки са изложени на силен мраз, преди собствените защитни сили на лозата да започнат да ги запечатват. В по-мек климат, където рискът от измръзване е минимален, резитбата може безопасно да започне още през декември или януари, което дава на лозата повече време за възстановяване преди началото на пролетния прираст.

В южното полукълбо същият принцип важи за обратния календар, като спящата резитба обикновено се извършва между юни и август. Основното правило никога не се променя, независимо от полукълбото или региона: режете, докато лозата е напълно заспала, и приключете, преди тя да се събуди.

Четене на пъпките за определяне на времето

Вместо да разчитат единствено на календара, опитните лозари се учат да разчитат самата лоза. Сякаш спящите пъпки изглеждат малки, стегнати и покрити с люспи, без видима зелена тъкан. С наближаването на набъбването пъпките започват да набъбват, външните люспи леко се разхлабват и може да се забележи слабо мъхесто или вълнесто покритие, особено при сортове с изразено овламеняване на пъпките. След като забележите това набъбване, резитбата трябва да бъде завършена в рамките на дни, а не седмици, тъй като вътрешната химия на лозата вече се променя към активен растеж и всяко забавяне увеличава риска от силно сокоизтичане от пресните рани.

Какво се случва, ако подрязвате късно

Закъснятата резитба не е задължително да убие лозата, но води до измерими закъснения. Сокоизтичането от отсеците, направени след възобновяването на движението на соковете, може да бъде значително, като понякога продължава една до две седмици рядко фатално само по себе си за утвърдените лози, то представлява загубена енергия и може леко да забави появата на нови издънки близо до местата на рязане. При млади или вече отслабени лози обаче прекомерното изтичане на сок, съчетано с хранителен дефицит, може съществено да забави растежа през сезона, което е друга причина защо изграждането на силни запаси предварително с целенасочена програма за торене е от толкова голямо значение.

Как да подрязвате лоза стъпка по стъпка

Техниката на рязане варира в зависимост от използваната формация на лозата – било то чрез чепове, дълга резитба или по-сложна телена конструкция. Въпреки това основните принципи остават еднакви за повечето методи.

Първо започнете с премахването на цялата мъртва, болна или повредена дървесина. Това изчиства погледа ви към действителната структура на лозата и предотвратява разпространението на болести чрез вашите инструменти към здравата дървесина. След това идентифицирайте основната постоянна структура на лозата, обикновено наричана скъсен кордон или стъбло, и решете кои пръчки или чепове ще запазите за предстоящия сезон.

При резитбата на чепове изберете пръчки, които са пораснали през миналия сезон, и ги отрежете на две или три пъпки, разпределени равномерно по кордона. При дългата резитба изберете една или две силни пръчки от всяка страна и ги завържете за тел, като премахнете всичко останало. И в двата случая винаги правете чисти, скосени срезове точно над пъпка, за да насърчите нов здравоценен растеж и да позволите на водата да се оттича, вместо да се задържа върху отрежената повърхност.

Отстранете всички издънки, които растат в основата на стъблото, тъй като те отнемат енергия, без да дават качествени плодове. Проредете пренаселените места, за да подобрите циркулацията на въздуха, което значително намалява риска от гъбични заболявания като брашнеста мана и ботритис.

През целия този процес състоянието на дървесината, която режете, е от огромно значение. Лозите, които са били правилно подхранени с торове за лозя „Grape Vine Fertilizer 25 kg“ на Ferber Painting, обикновено имат по-здрави и по-устойчиви клони, които реагират по-добре на подрязването и зарастват по-бързо, като по този начин се намалява излагането на лозата на патогени през уязвимия период след подрязването.

Изборът на правилната система за тренировки

Методът на резитба, който използвате, трябва да съответства на вече установената тренировъчна система на вашата лоза, тъй като тези решения са взаимосвързани. Системата „Гийо“, популярна в много европейски винени региони, разчита на резитба на плодна пръчка, при която всяка година се запазва една дълга пръчка и се привързва хоризонтално по протежение на тел, осигурявайки плододаващата дървесина за идващия сезон. Кордоновата система, по-често срещана при чеповата резитба, поддържа постоянни хоризонтални рамена, от които ежегодно се подновяват къси чепове с две до три пъпки. Има и по-сложни системи, като например вертикалното разположение на леторастите, често наричано с абревиатурата VSP, което съчетава кордонното отглеждане с внимателно позициониране на леторастите по време на вегетационния период за максимално излагане на слънце и въздушен поток. Която и система да унаследите или изберете, последователността от година на година е от съществено значение, тъй като внезапната смяна на системите може да обърка естествения растежен модел на лозата и временно да намали добива, докато структурата се възстанови.

Инструменти, които правят разликата

Качеството и чистотата на вашите инструменти за резитба оказват пряко влияние върху това колко добре лозата заздравява. Лозарските ножици с разминаващи се остриета, които използват отрязващо действие, подобно на ножица, правят по-чисти срезове от ножиците тип „наковалня“, които могат да смачкат дървесните влакна, вместо да ги прережат чисто. За по-дебели кордони или стъблена дървесина малък трион за резитба, проектиран с фини зъби и тесен прорез, намалява разкъсването. Дезинфекцията на остриетата между лозите с разреден разтвор на белина или медицински спирт е един от най-простите и ефективни начини за предотвратяване на разпространението на болести по стъблото от заразена лоза към здрава. Много комерсиални лозя прилагат строги протоколи за хигиенизиране на инструментите именно защото едно единствено замърсено острие може да разпространи болест в целия блок в рамките на една сесия за резитба.

Правилно броене на пъпки

Един от по-техническите аспекти на резитбата включва точното преброяване на пъпките, тъй като това определя пряко колко плод лозата ще се опита да произведе през следващия сезон. Оставянето на твърде много пъпки води до претоварване с реколта, при което лозата залага повече плод, отколкото може да узрее правилно, което води до разреден вкус и закъсняла зрялост. Оставянето на твърде малко пъпки оползотворява недостатъчно потенциала на лозата и може дори да предизвика прекомерен вегетативен растеж, тъй като растението се опитва да компенсира. Като общо указание, зрелите, здрави лози обикновено могат да поддържат петнадесет до двадесет запазени пъпки на лоза, разпределени между избраните чепове или стрелки, въпреки че тази цифра варира значително в зависимост от сорта, възрастта на лозата и жизнеността на терена. По-младите лози през техните години на създаване трябва да се режат много по-предпазливо, често само на шепа пъпки, като се дава приоритет на развитието на силна постоянна структура пред ранното производство на плодове.

Управление на зоната за подновяване

Всяка пръчка или плодно звено, които оставяте, в идеалния случай трябва да включват поне една пъпка, разположена близо до кордона или стъблото, наричана понякога пъпка за подновяване или жертвена пъпка. Тази пъпка се оставя умишлено къса, така че дори и да я премахнете изцяло през следващия сезон заедно с останалата част от пръчката, пак да имате здрав летораст, разположен близо до постоянната структура, който да изберете за плодна дървесина за следващата година. Тази практика, често пренебрегвана от начинаещите, предотвратява постепенно отдалечаване на плодната зона все по-навън от главното стъбло с годините – често срещан проблем, известен като издължаване на плодните звена, който в крайна сметка прави лозата по-трудна за управление и може да съкрати нейния продуктивен живот.

Времеви график в рамките на самата сесия за подрязване

При по-големи имоти с много лози е обичайно резитбата да се разпредели в рамките на няколко седмици, вместо да се завърши за един единствен ден. В този случай полезна стратегия е най-силните или ранно развиващите се сортове да бъдат подрязани последни, тъй като лекото забавяне на тяхната резитба може да помогне за отлагане на разпукването на пъпките им, което намалява риска от щети от мраз по младите филизи по-късно през пролетта. Сортовете с по-бавно развиващи се пъпки могат да бъдат подрязани по-рано в рамките на периода без същите опасения. Този поетапен подход изисква известен опит с вашите конкретни сортове и условия на терена, но е ценна техника, след като имате зад гърба си сезон или два на наблюдение.

Честити грешки, които да избягвате при подрязване

Дори опитните лозари могат да попаднат в определени капани при резитбата на лозята. Една от най-честите грешки е прекалената резитба, при която се оставят твърде малко пъпки и се намалява потенциалният добив на лозата, или недостатъчната резитба, при която се оставя твърде много дървесина и се създава прекомерен гъст растеж, податлив на болести. Друга често срещана грешка е използването на тъпи или мръсни инструменти, които могат да смачкат дървесината вместо да направят чисти отсрещи срезове и да разпространят болести между лозите.

Пренебрегването на хранителните нужди на лозата преди сезона на подрязването е още една грешка, която често се пропуска. Лоза, която не е получила достатъчно торене през годината, ще има затруднения да се възстанови от разрезите при подрязването, независимо колко умело са направени те. Именно затова препоръчваме да изготвите последователен график за торене с тора за лози 25 кг на Ferber Painting доста преди началото на сезона на подрязване, за да може лозата ви да влезе в зимния си покой в възможно най-добро състояние.

Рязане твърде близо или твърде далеч от пъпка

Изaskващо често срещана техническа грешка е правенето на отрезки или твърде близо до запазената пъпка, което може да я повреди директно и да попречи на развитието ѝ през пролетта, или твърде далеч над нея, оставяйки дълъг чеп от мъртва дървесина, който изсъхва, привлича гъбни колонии и в крайна сметка загива обратно към живата пъпка така или иначе. Идеалният отрез се намира приблизително на един до два сантиметра над пъпката, наклонен леко встрани от нея, така че всяка вода, стечаща се по пръчката, да капе далеч от пъпката, вместо да се събира директно върху нея.

Пренебрегване на прогнозата за времето

Подрязването по време или непосредствено преди дъжд значително увеличава риска от заселване на гъбни спори в пресните рани, тъй като много патогени разчитат на влагата, за да поникнат и да заразят растителната тъкан. Проверката на прогнозата и изборът на сух период от няколко дни, за предпочитане с ниска влажност, е прост навик, който значително намалява риска от болести, без да струва нищо допълнително.

Забравянето за премахване на отрезите от лозовия масив

Оставянето на отрязани пръчки на земята под лозите може да изглежда безобидно, но този материал може да послужи като прибежище за презимуващи гъбични спори и ларви на вредители, които да заразят лозата отново през пролетта. Отстраняването и компостирането или изгарянето на отрезите, в зависимост от местните разпоредби, е санитарна стъпка, която много любители лозари промерт, но която професионалните лозя третират като стандартна практика.

Третиране на всяка лоза по един и същ начин, независимо от нейната жизненост

Не всяка лоза в реда расте с еднаква жизненост, дори когато е засадена по едно и също време в една и съща почва. Прилагането на един и същ, строг брой пъпки към всяка отделна лоза пренебрегва тези естествени разлики и може да доведе до претоварени слаби лози и недотоварени силни такива. Обхождането на реда преди резитбата, наблюдението на дебелината на пръчките и цялостната жизненост, както и лекото коригиране на броя на пъпките лоза по лоза, води до много по-балансирани резултати в цялото насаждение.

Пренебрегване на грижите след рязане

Подрязването не е крайната стъпка, то е началото на процеса на възстановяване на лозата. След подрязването следете местата на отрязване през следващите седмици за признаци на прекомерно изтичане на сок, промяна на цвета или гъбични заболявания. В райони с висок натиск от болести някои лозари прилагат защитен уплътнител за рани или фунгицид върху по-големите отсрещи, особено по стволовата дървесина. Продължаването на балансираната програма за торене през пролетта, вместо да се приема, че нуждите на лозата са задоволени, след като подрязването приключи, поддържа буйния нов растеж, който следва, и помага на лозата да възстанови напълно своите резерви преди идването на следващия период на покой.

Често задавани въпроси

Кога е най-доброто време за подрязване на лоза? Късната зима, докато лозата е в латентно състояние и преди разпукването на пъпките, обикновено се счита за най-доброто време в повечето климатични условия.

Мога ли да подрязвам лоза през лятото? Лекото лятно подрязване, наричано понякога зелено подрязване, може да помогне за управлението на растежа на короната, но основното структурно подрязване трябва да се запази за края на зимата.

Колко често трябва да торя лозата си? Повечето лозари прилагат тор в началото на пролетта и отново в началото на лятото, въпреки че това може да варира в зависимост от качеството на почвата и възрастта на лозите.

Торовете на Ferber Painting подходящи ли са за всички сортове грозде? Да, балансираната формула е подходяща както за десертни грозде, така и за винени сортове грозде и декоративни лози.

Какво, ако не съм доволен от резултатите? Ferber Painting предлага пълна гаранция „Доволен или парите обратно“ за този продукт, така че можете да го изпробвате с пълна увереност.

Заключение

Правилното подрязване на лозата е съчетание от подходящ момент, правилна техника и, преди всичко, здрава лоза, която е получавала необходимите ѝ хранителни вещества през целия вегетативен сезон. Без правилното торене дори и най-внимателното подрязване не може да разгърне пълния си потенциал. Торовете за лози 25 кг на Ferber Painting са специално формулирани, за да подпомагат лозите във всеки етап от растежа им, като укрепват дървесината преди подрязването и помагат на лозата да се възстанови бързо след това. Всичко това е подкрепено от бърза международна доставка, лесно онлайн плащане и гаранция за удовлетворение, която никой конкурент не може да предложи.

Независимо дали се грижите за единична декоративна лоза на решетка в задния двор, или управлявате няколко реда в малко лозе, същото правило важи година след година. Подхранвайте лозата редовно, разбирайте нейния естествен цикъл на растеж, режете с чисти инструменти в подходящия момент и избягвайте честите грешки, които тихо подкопават толкова много усилия за рязане. Лозите, възнаградени с този вид грижи през целия сезон, са склонни да дават по-постоянни добиви, да показват по-малко проблеми с болести и да остават продуктивни с десетилетия по-дълго от занемарените насаждения.

Поръчайте своя Тор за лозя 25 кг днес и осигурете на лозите си силния и здравословен старт, от който се нуждаят, преди сезонът на резитбата да започне.